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月餅包裝回憶：佛山老餅家的月餅招紙，你見過未？

2014-08-27 09:03 來源：南方都市報責編：江佳

摘要：: 上世紀80年代之前的月餅包裝你見過嗎？中秋臨近，月餅迎來銷量旺季。相比以往豪華包裝，今年市面上月餅包裝回歸大眾化，以較為樸實的姿態迎客。這讓民間收藏者麥德楷頗為感慨，最近他從朋友處獲得了80年代前佛山餅家用過的24張8款月餅包裝招紙，并邀老友回憶當年月餅史，引發老街坊共鳴。

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“當時陰歷八月初一才開始做月餅，生產廠家門口掛滿彩旗、彩燈，很隆重。”回憶起這些舊事，楷叔還很回味。那時楷叔開了家士多，每逢中秋前的農歷初八至十二，是月餅最旺銷的幾天，家家戶戶提著繩子綁好的月餅走親戚，送長輩。他會去佛山餅廠進貨，高峰時士多店一天最多可賣出100多個月餅。

“豪華月餅華而不實，現在月餅回歸古樸風氣，這也是月餅包裝的一個回歸。”楷叔認為，改革開放是月餅包裝的一個轉折點，月餅包裝從紙包到鐵盒，再到各種精美豪華包裝，進入了一個新時代，月餅包裝經歷了一次次華麗蛻變。自中央推行八項規定，月餅重新回歸大眾化包裝，豪華月餅幾乎銷聲匿跡，“這也是件好事。”

回憶

那些年我們吃過的月餅

50后祥叔

離退休職員

那時的白蓮蓉油不多

小時候，我最中意吃純白蓮蓉了。那時候的白蓮蓉和現在的不一樣，包裝比現在簡單很多，四個圓月餅疊做一筒，然后用淺紅色的紙包住。金黃的月餅皮上就簡單地印了“白蓮蓉”三個淺黃的字，花紋也很少。那時的白蓮蓉油不多，但是咬下去還是很香甜松軟，不太容易膩。

那個年代，月餅的品種不多，主要是單黃或雙黃白蓮蓉、五仁、純白和豆沙。小的時候，臨近中秋就經常纏著爸媽問什么時候過中秋啊，就是盼望著吃上香甜的白蓮蓉。

60后孫叔

某機關飯堂職工

“擲死狗”知唔知是咩月餅？

在改革開放前，月餅限量限價供應，每個人只能領到一只月餅，還需要排隊。當時主要是佛山餅廠生產，因為市場供應量不夠，后來有些商業餅家開始制作月餅，如公正路上的雙喜餅家、福寧路上的龍鳳餅家和升平路的東方紅餅家。其中雙喜餅家最熱銷。主要是這家的月餅油水夠多，意頭又好。當時月餅用的是豬油，油多可以滲濕包裝紙，當時人們生活貧困，油水不足，為此，大受歡迎。

當時買到的月餅自己沒得吃，而是用來送長輩、鄉下親戚。最時興的是一種叫“擲死狗”的餅，吃起來硬邦邦的，是仿制月餅制作的，主要用面粉壓實，加一些很差的餡進去，滿足那些買不起月餅的老百姓。80年代初，佛山香蘭酒家參加中國月餅制作大賽，其中蓮蓉月餅獲得金獎，此后開創了月餅鐵盒裝的先河。