除了“精致”,外賣包裝還可以怎樣進階？
2017-07-21 10:21 來源：界面新聞 責編：張曉丹
- 摘要：
- 今年的酷暑比往年來得早，熱度也更猛烈，室外的高溫讓更多人不愿意出門，選擇盡量呆在家里，這讓外賣又進入到一輪旺季。面對越來越多的外賣訂單，各家外賣平臺都在比拼的重頭在配送效率上。而外賣商家越來越多，外賣本身給顧客的消費體驗，則是在眾多外賣品牌中凸顯的關鍵。
與外賣接近的外帶模式，包裝同樣需要具備功能性創(chuàng)新，具體則體現(xiàn)在便攜性、易用性兩個方面。
麥當勞推出的McBike專用于自行車一族的美麗外賣包裝。它由一塊經(jīng)過立體設計的紙板組成，折疊后會形成一個放飲料的凹槽、兩個可以放置食物的獨立隔間，這樣薯條是立著放的，最上方是適合掛在車把上的掛鉤。如此設計可以非常方便的把漢堡、飲料和薯條掛在自行車的車把上。
麥當勞常用的外賣紙袋也曾被設計過。以前的外賣包裝不好攜帶，從袋子里掏出來之后只能手拿著也很不方便，后來麥當勞設計了一款上下可分離成兩部分的外賣包裝袋，通過撕掉袋子的上面部分，只留下硬質(zhì)底殼，包裝袋就可以“1秒鐘變小餐盤”。
對于中餐的產(chǎn)品特性來說，外賣包裝防漏、耐油耐熱則是最主要的功能要求。在美劇中經(jīng)常出現(xiàn)的中餐外賣盒子Oyster Pail，原來是美國人用來裝去殼生蠔的，因為采用了“一張紙”折成的獨特設計，防漏效果很好，后來被當?shù)夭宛^作為外賣餐盒使用。
更有品質(zhì)感、更洋氣
有一種說法：外賣盒就是外賣餐廳的環(huán)境和裝修。外賣盒之于餐飲外送業(yè)務，如同設計裝修之于餐廳，外賣包裝讓點餐者拿到后第一眼被吸引，產(chǎn)生好感，甚至會影響對食物口味的判斷。
顏值即營銷。外賣包裝如今還擔當起了餐廳營銷的重任，成為流動的宣傳品——設計令人驚艷的外賣盒，顧客會自發(fā)拍照發(fā)到朋友圈分享。
這一層面，包裝盒滿足的不僅僅是顧客生理需求、功能需求，為客人提供了便捷的就餐選擇，而更多是來滿足消費者的心理需求，給人以情感關懷，以及展示精致用餐的理念。
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