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袋裝豆?jié){有危害豆?jié){包裝多元化時(shí)代來臨

2014-09-18 10:54 來源：中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 責(zé)編：徐赳赳

摘要：: 近年來，隨著人們保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，國內(nèi)傳統(tǒng)的以城市人群早餐為主的豆?jié){消費(fèi)市場已經(jīng)發(fā)生大的轉(zhuǎn)變，開始向廣大農(nóng)村地區(qū)拓展。

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【CPP114】訊：近年來，隨著人們保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，國內(nèi)傳統(tǒng)的以城市人群早餐為主的豆?jié){消費(fèi)市場已經(jīng)發(fā)生大的轉(zhuǎn)變，開始向廣大農(nóng)村地區(qū)拓展；同時(shí)，隨著城鎮(zhèn)化步伐的快速推進(jìn)，各類流動(dòng)人口迅速增加，多元化消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致消費(fèi)量成倍增長。

因此，為了滿足消費(fèi)市場的多元化需求，充分保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全，近年來豆?jié){包裝行業(yè)也在努力求新求變，多種新型包裝不斷開發(fā)上市，豆?jié){包裝多元化時(shí)代已經(jīng)來臨。

在我國，豆?jié){最早的售賣方式是沒有包裝的。鮮豆?jié){即買即飲或自帶容器去豆?jié){店買回家食用，至今這種現(xiàn)磨現(xiàn)售的形式依然存在，所不同的是早餐店通常會(huì)采用塑料杯或紙杯包裝以方便購買者攜帶和飲用，這種包裝形式的豆?jié){通常要在4小時(shí)內(nèi)飲用。

路邊袋裝豆?jié){或增塑劑過量

邊買袋豆?jié){再拿個(gè)饅頭邊走邊吃，是很多上班族的選擇，可是又有多少人留意到，這些隨處可見的豆?jié){袋、裝早餐的塑料袋是否有合格標(biāo)志？這些裝在塑料袋里熱騰騰的豆?jié){，喝下去對(duì)身體健康是否有影響？

在很多賣早點(diǎn)的攤點(diǎn)上，都能看到這種長條豆?jié){袋。一些賣豆制品的商販也用這種長條塑料袋裝豆?jié){，這些塑料袋上既無QS標(biāo)志，也沒有生產(chǎn)廠家。一些攤販老板表示，他們一般用茶壺盛豆?jié){，再裝進(jìn)袋子里，袋口擰緊，繞一個(gè)圈就可以了，“插一根吸管就可以喝了，非常方便”。

那么為何一定要采用這種塑料袋裝呢？塑料袋比紙杯、塑料杯的成本更低，消費(fèi)者也覺得實(shí)惠。“如果我用杯子包裝賣兩元一杯，大家還會(huì)買嗎？”老板反問。

豆?jié){規(guī)模化促進(jìn)包裝多元化

豆?jié){規(guī)模化生產(chǎn)后，因?yàn)槎節(jié){易變質(zhì)的特性，無論是UHT殺菌的豆?jié){還是保鮮豆?jié){，都對(duì)包裝提出了嚴(yán)格的質(zhì)量要求，其包裝形式也得到了極大改觀。

據(jù)了解，目前豆?jié){產(chǎn)品的包裝形式主要有塑料（單層）袋、自立袋裝、百利（復(fù)合塑料材質(zhì)）包、PET等塑料瓶、新鮮屋、利樂包、易拉罐等，這些包裝不僅外觀新穎，視覺形象俱佳，便于攜帶和飲用，滿足了人們暢飲的需求，而且保質(zhì)期延長，產(chǎn)品質(zhì)量得到有效保障，促進(jìn)了豆?jié){市場的繁榮和發(fā)展。

劣質(zhì)豆?jié){袋多為廢塑制成

西南大學(xué)化學(xué)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)專業(yè)副教授徐嵐告訴記者，這些沒有任何標(biāo)志的裝早餐的塑料袋，很難說明其是合格產(chǎn)品，特別是用來盛裝熱豆?jié){，塑料袋遇熱之后，塑料袋將有一定量的增塑劑等化學(xué)物質(zhì)成分遷移到熱食中。長而往之可能會(huì)過量攝入增塑劑，影響人體健康。

許多不合格塑料袋的原料來自廢塑料的再利用，如廢棄塑料桶、盆、一次性針筒等。由于沒經(jīng)過消毒這些再生塑料可能含有嚴(yán)重超標(biāo)的有害物，用這種塑料制品包裝直接入口的熟食品，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害身體健康，比如增加人心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)等。

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