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食品業(yè)掀起“包裝革命”

2014-07-21 17:17 來源：泉州網(wǎng)-泉州晚報責(zé)編：周艷平

摘要：: 一種新的口味和配方，造就了一個單品銷量冠軍；一個優(yōu)秀的包裝設(shè)計，讓商品光彩奪目，價值倍增……原料成本的提升、市場競爭的加劇讓傳統(tǒng)產(chǎn)品的利潤日漸稀薄，不過，通過包裝、配方等創(chuàng)新，食品企業(yè)找到了提升產(chǎn)品附加值的“利器”。

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一個包裝帶動價值翻番

除了嘗試在配方上改變，開拓新的市場外，食品企業(yè)還掀起了“包裝革命”，包裝的改變，成為產(chǎn)品價值和銷量提升的最有效和快捷的方式。

“我們的產(chǎn)品包裝都是由韓國的專業(yè)設(shè)計機構(gòu)設(shè)計，同樣一個包裝的成本是國內(nèi)的11倍，每一個包裝背后都有一個故事。”郇繼奎告訴記者，巧媽媽推出市場一年多，銷量就實現(xiàn)超1億元，主要得益于“內(nèi)在氣質(zhì)加外在氣質(zhì)”，傳遞給消費者感知價值。

同樣，黑糖話梅的賣點，除了配方的獨特外，與工業(yè)設(shè)計公司的結(jié)合，也是其能迅速占領(lǐng)市場的重要因素。“2011年起，我們就開始與廣州智在廣告公司合作，讓其每年為金冠提供主打產(chǎn)品概念的梳理，包括產(chǎn)品視覺形象表現(xiàn)，產(chǎn)品表現(xiàn)手法、材質(zhì)、產(chǎn)品賣點的提煉等。”金冠相關(guān)負責(zé)人告訴記者。

通過這種合作，黑糖話梅在產(chǎn)品的包裝上，告別傳統(tǒng)花花綠綠的產(chǎn)品外表，整體呈白色；在產(chǎn)品形狀上，將糖體放到最大，加強視覺效果，“最終一個單品貢獻了集團近半的營業(yè)額。

而在久久王公司，記者同樣感受到了企業(yè)對包裝的重視。僅普通的清口含片，企業(yè)就開發(fā)出了幾十種包裝，通過包裝來區(qū)分不同的目標人群。“9克裝的柱形包裝，主要針對學(xué)生，售價是2.5元，同樣的含片16.8克，針對高端女性白領(lǐng)人群的，則是橢圓形的包裝，里面還有一面小鏡子，就像女生隨身帶的化妝盒一樣，就可以賣到13.8元。”久久王董事長鄭振忠說。