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時(shí)尚與傳統(tǒng)的結(jié)合:傳統(tǒng)糕點(diǎn)駛?cè)腚娮由虅?wù)快車道

2012-07-12 10:28 來源：浙江在線責(zé)編：陳培

摘要：: 糕點(diǎn),是以食糖、油脂、面粉為主要原料,配以蛋、奶、果仁、豆沙、棗泥等輔料,經(jīng)烘烤、油炸、蒸制等方法制成的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品。花樣繁多,營養(yǎng)豐富,色、香、味、形俱全,千百年來深受廣大人民的喜愛。

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　　【CPP114】訊：糕點(diǎn),是以食糖、油脂、面粉為主要原料,配以蛋、奶、果仁、豆沙、棗泥等輔料,經(jīng)烘烤、油炸、蒸制等方法制成的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品。花樣繁多,營養(yǎng)豐富,色、香、味、形俱全,千百年來深受廣大人民的喜愛。為了讓糕點(diǎn)融入快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，杭州余杭區(qū)塘棲法根食品廠與浙江在線企業(yè)聯(lián)盟聯(lián)合推出糕點(diǎn)聯(lián)盟。該平臺(tái)為糕點(diǎn)企業(yè)、消費(fèi)者提供最新、最全的糕點(diǎn)資訊。比如招商代理、加盟信息發(fā)布、最新款糕點(diǎn)等糕點(diǎn)方面的求購商機(jī)與行業(yè)新聞動(dòng)態(tài)等。該聯(lián)盟以通過平臺(tái)展開品牌與代理商、品牌與消費(fèi)者之間的有效銜接，實(shí)現(xiàn)三方共贏為宗旨。

　　糕點(diǎn)在我國具有著悠久的歷史,最早起源于殷商時(shí)代。相傳商紂王派聞仲太師兵伐西歧時(shí),太師為縮短進(jìn)兵時(shí)間,曾制作了一種糖燒餅,備為行軍干糧。此后,燒餅制作傳到民間,糕點(diǎn)行業(yè)則奉聞仲為祖師、如北京過去糕點(diǎn)行業(yè)有個(gè)行廟,廟內(nèi)供著聞太師的塑像,并且還制作了一種酥皮豆沙餡的芝麻餅,謂之日“太師餅”,以示紀(jì)念。然而隨著時(shí)間的推移，糕點(diǎn)越來越融入到人們的日常生活，大到節(jié)日祭祀，小到日常早、晚餐，都能見到讓人流口水的糕點(diǎn)。

　　杭州余杭區(qū)塘棲法根食品廠，有近50多種糕點(diǎn)，像餓煞餅、麻酥糖、椒桃片、干菜餅、枇杷梗、椒鹽酥糖、蔥香酥、綠豆糕、椒鹽太子餅、小桃酥、香蕉酥、杏仁酥、肉松餅、雪餅、立夏餅、蛋糕、云片糕、花生酥、桂花糖年糕、中秋月餅系列、重陽栗糕……法根糕點(diǎn)不僅品種多，而且質(zhì)量更高，擁有著固定的客源。之所以會(huì)有這樣的盛況，法根食品有限公司總經(jīng)理卻是這樣解釋：“因?yàn)槲覀冏龅氖莻鹘y(tǒng)食品，人們有懷舊的情感，已經(jīng)吃出感情來了。”

月，中國塘棲美食·枇杷節(jié)組委會(huì)舉辦了一場(chǎng)“民間美食擂臺(tái)賽”。法根食品廠掌門人李法根白衣白帽，圍裙系身，閃亮登場(chǎng)。主持人用布將他的眼睛蒙上。李法根手舉一把五斤多重的寬厚板刀，“嚓嚓嚓嚓”，上下翻飛，不到半分鐘，一塊30多厘米長(zhǎng)的云片糕被切成了厚薄均勻的70多片。屏氣凝神的眾看客，歡呼與掌聲頓起。從那以后，法根食品開始走出塘棲，在百姓中口口相傳。

　　糕點(diǎn)聯(lián)盟平臺(tái)的上線，以新型電子商務(wù)的模式將糕點(diǎn)企業(yè)推向市場(chǎng)，并借力打開網(wǎng)絡(luò)營銷渠道。用戶可通過電腦、手機(jī)、數(shù)字電視訪問該平臺(tái)，，也為糕點(diǎn)企業(yè)與消費(fèi)者、企業(yè)與企業(yè)間提供一個(gè)“多贏”的信息化商務(wù)平臺(tái)。

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