方便面國家標準規定標簽需明示添加劑
2008-12-15 00:00 來源：《標簽與貼標》雜志 責編：覃麗妮
據全國糧油標準化技術委員會傳來的消息，《方便面》國家標準已通過專家審定，不久將正式推出。據悉，方便面中食品添加劑和營養強化劑的使用，必須按照GB2760《食品添加劑使用衛生標準》的規定添加，并且必須在產品標簽上進行明示，這是強制性的規定。
根據《食品添加劑使用衛生標準》，“防腐劑”等必須在產品的包裝標簽中明確標注。這里的“防腐劑”，指的就是碳酸鉀、碳酸鈉、乳化劑、水分保持劑、增稠劑等。這些添加劑，凡該標準中允許添加的，必須按照限量添加。凡未在該標準中注明屬允許添加的添加劑，一律不得在產品中檢出。
為保證消費者的身體健康，《方便面》國標還將對方便面的衛生指標提出明確要求，像沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌，在方便面食品中將不得檢出。另外，《方便面》國標還首次對蛋白質的含量作明確要求。
根據《食品添加劑使用衛生標準》，“防腐劑”等必須在產品的包裝標簽中明確標注。這里的“防腐劑”，指的就是碳酸鉀、碳酸鈉、乳化劑、水分保持劑、增稠劑等。這些添加劑，凡該標準中允許添加的，必須按照限量添加。凡未在該標準中注明屬允許添加的添加劑，一律不得在產品中檢出。
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